
Consolato Provinciale Grosseto
home > Consolati
Italia > Toscana > Grosseto
Consolato Provinciale Grosseto
News Consolato
Gita a Roccalbegna e Caseificio Il Fiorino
Venerdì, 26 Ottobre 2018
IL 26 ottobre è stata effettuata la seconda gita autunnale programmata dal Consolato per visitare il centro storico di Roccalbegna e l'azienda caseificio Il Fiorino, azienda locale molto rinomata.
Roccalbegna è un comune alle prime pendici sul versante occidentale del Monte Amiata, sorge nell'alta valle del fiume Albegna ad una altitudine di 522 m s.l.m., ai piedi di due ripide e pittoresche rupi, una pià alta dell'altra, su ognuna delle quali sorge una fortificazione: la Rocca Aldobrandesca ed il Cassero Senese.
Il paese, di origini medievali, fu possesso della famiglia Aldobrandeschi, poi passò in mano alla repubblica di Siena, successivamente ai Medici, poi alla Contea di Santa Fiora, fino a divenire libero comune del Granducato di Toscana nel tardo settecento.
La visita del centro storico si è soffermata alla chiesa dei Santi Pietro e Paolo, importante costruzione tomanico.gotica con grante portale e rosone sovrastante nella facciata ed all'interno opere di artisti famosi tra cui Ambrogio Lorenzetti.
Il percorso di visita si è concluso al Cassero Senese, da dove si domina la valle dell'Albegna e l'intero paese.
La successiva visita al caseificio IL FIORINO, importante azienda locale, famosa per i suoi prodotti di pregio in Italia ed all'estero era finalizzata a far verede il ciclo produttivo e comprendere come, un'azienda a conduzione familiare nata a metà del secolo scorso, sia riuscita a raggiungere traguardi così importanti nel settore caseario, al punto da ricevere innumerevoli premi e riconoscimenti nazionali e internazionali.
Siamo stati accolti con gentilezza dalla proprietaria sig.ra Angela Fiorini che oltre ad illustrare la storia dell'azienda, ha poi consentito con i propri collaboratori a guidare il gruppo di visitatori lungo tutto il ciclo produttivo, fino poi a raggiungere la grotta dove rimangono a stagionare i loro formaggi pià famosi:
Riserva del Fondatore, Cacio di Caterina, Pecorino Grotta del Fiorini.
Altre News
vai alla news estesa
vai alla news estesa
vai alla news estesa
vai alla news estesa
vai alla news estesa
vai alla news estesa
vai alla news estesa
vai alla news estesa
vai alla news estesa
vai alla news estesa
vai alla news estesa
vai alla news estesa
vai alla news estesa
vai alla news estesa
vai alla news estesa
vai alla news estesa
vai alla news estesa
vai alla news estesa
vai alla news estesa
vai alla news estesa
vai alla news estesa
vai alla news estesa
vai alla news estesa