Gita a Castel del Piano

Mercoledì, 13 Marzo 2019

GITA A CASTEL DEL PIANO CON VISITA AL BISCOTTIFICIO CORSINI

Il giorno 13 marzo 2019 il Consolato di Grosseto ha effettuato, come previsto dal programma delle attività annuali, una gita a Castel del piano, con visita al borgo del paese e alla storica e famosa azienda “Dolci e Biscotti Corsini”.

Il comune di Castel del Piano è situato sulle pendici del Monte Amiata, ad una altitudine di 637 m, ed ha circa 5000 abitanti. La configurazione territoriale del comune varia da una altitudine di 93 m fino a 1738 m s.l.m. Con una escursione altimetrica quindi di ben 1645 metri.

 Questa caratteristica territoriale che si estende dalla bassa collina fino alla montagna, consente la coltivazione dei più caratteristici prodotti agricoli che spaziano dai grani, vigneti (zona del famoso vino Montecucco), oliveti, ma anche castagne IGP, legname prodotto dalle belle e verdi foreste di castagni, faggi e abeti situate sulle pendici del Monte Amiata.

 Ma oltre ai prodotti della terra, a Castel del Piano esistono anche importanti aziende tra cui “Dolci e Biscotti CORSINI” che abbiamo avuto il piacere di visitare.

 Il Biscottificio Corsini è una storica azienda familiare nata nel 1921 con l'apertura del forno e poi pian piano ampliata, ma sempre rimasta di proprietà della famiglia Corsini ormai da ben 3 generazioni.

 Oggi l'azienda Corsini lavora su uno stabilimento di circa 20.000 mq, e da lavoro stabile a circa 60 dipendenti che raddoppiano nei periodi di alta stagionalità.

 I loro prodotti, sempre curati come le “ricette della nonna” e realizzati con materie prime pregiate, selezionate e laddove presenti acquistate sul territorio circostante, sono ormai famosi in tutta Italia ma anche all'estero, con una esportazione sempre crescente.

 L'intera famiglia Corsini, con Ubaldo in prima persona ed i suoi figli ci hanno accolto con grande cortesia e familiarità, spiegandoci la storia della loro famiglia e dell'azienda.

 Nell'occasione il Console Maurizio Graziano Favilli ha ringraziato Ubaldo Corsini ed i figli per la gentilezza e disponibilità, regalando poi ad Ubaldo Corsini in Ricordo dei Maestri del Lavoro un Gagliardetto.

 La visita è proseguita con il percorso guidato su tutto il ciclo produttivo aziendale, dove abbiamo potuto vedere l'accuratezza e la genuinità con cui vengono prodotti biscotti, dolci, colombe pasquali, schiaccia di Pasqua, ecc.

 Dopo l'azienda Corsini, la gita è proseguita nel centro storico del paese, dove abbiamo visitato lo storico palazzo Nerucci, oggi sede museale del Comune.

La gita si è conclusa con il pranzo, ospiti nella casa Corsini, un ulteriore segno di generosa accoglienza della famiglia.

 Hanno partecipato alla gita una ventina tra Maestri del Lavoro e loro familiari, tutti molto soddisfatti dell'iniziativa.